高級宅配弁当でおもてなし!接待向けの厳選お弁当特集

近年、コロナの影響により外食接待をする企業が減少傾向にあり、代わりに高級な宅配弁当で接待を行う企業が増えてきています。しかし、接待用の宅配弁当は、商談相手が会社にどのような印象をもつか決めるきっかけの一つでもあり、そのような弁当を用意することはとてもプレッシャーがかかるのではないでしょうか。

そこでこの記事では、接待で喜ばれるお弁当の特徴や選ぶ際のポイントについて解説します。それぞれ、デリシャステイクで人気の接待向け弁当の例も紹介しているので、ぜひ宅配弁当選びの参考にしてください。

接待で喜ばれるお弁当の特徴とは?

接待の成功に関わる要素の一つでもあるお弁当選びですが、喜ばれやすいお弁当にはどのような特徴があるのか解説していきます。

高級な食材を使用している

やはり喜ばれるということは、美味しいということでもあるため、食材にこだわった高級な宅配弁当は満足度が高いでしょう。また、例えば松阪牛などのブランド牛を使用したお弁当であれば、その話題で盛り上がることもあるため、話題提供としても利用できます。

接待で喜ばれるおすすめの高級弁当

(左)松阪牛焼肉とすき焼き弁当(トリュフ塩)
(右)黒毛和牛握り3種とカレイ塩麹焼きの折衷御膳

(左)松阪牛焼肉とすき焼き弁当(トリュフ塩)
(右)銀鱈の幽庵焼きと特撰 肉ずしの八角御膳

話題性がある

基本的に接待で利用されるお弁当は高級なことが多い傾向にありますが、場合によっては、有名な料理人が監修しているお弁当や芸能人が紹介したもの、ロケなどでよく利用されているものなど、話題性のあるお弁当が喜ばれることがあります。特に、比較的若い年齢の方や女性などを接待する場合は、話題性が重要視されることもあるため、注意が必要です。

ロケなどで利用されている話題性の高いお弁当

(左)れいりん焼売弁当
(右)デミグラスハンバーグのイタリア洋食御膳

(左)極上 牛ハラミステーキとビフカツの贅沢弁当
(右)じゅげむ特製 特上肉すし 【四種八貫盛り合わせ】

見た目で楽しめる

接待で喜ばれる宅配弁当として、見た目が豪華なものも挙げられます。特に、二段弁当は、見た目の豪華さに加えて上下二つに分かれているため、さまざまな食材をバランスよく詰められ、彩りも豊かになるでしょう。また、上段にメインの料理、下段に副菜やデザートなどお弁当でありながらコースのように楽しめる点も、満足感につながるポイントです。

見た目で楽しめるおすすめのお弁当

(左)ロゼに仕上げた牛肉タリアータと海老カダイフ巻きのイタリアン二段重
(右)黒カレイ 西京焼き、二段重の場合

(左)熟成 大とろサーモンの若狭麹漬け、蟹いくら海鮮めしの二段重
(右)黒毛和牛 三種の極上握りと銀鱈西京焼き、和風ハンバーグの特撰二段重

接待向けのお弁当を選ぶときのポイント

この章では、接待向けのお弁当を選ぶときのポイントを3つ紹介します。

あらかじめ好みを把握しておく

接待などの重要な場では、可能であれば先方の担当に好みを聞いておくことをおすすめします。ただし、担当の連絡者がいなかったり参加者の好みに関する情報が手に入れられなかったりすることもあるため、その場合はさりげなく上司に相談してみましょう。また、参加者の出身地や経歴からある程度推察できることもあります。好みが分からないまま宅配弁当を用意する場合は、過度に高級すぎるものはかえって品位を損なう可能性があるため避けるべきであり、生ものや変わり種の食材などもおすすめできません。

アレルギーがないか確認する

接待に限った話ではありませんが、アレルギーなどの確認は事前に行いましょう。アレルギーは命にもかかわる体質的な問題であるため、症状が出てしまうと接待どころではなくなってしまいます。そのため、お弁当の手配までになるべく事前確認をしておき、難しい場合は接待が始まる前、または食事前の周知を忘れずに行いましょう。

飲み物が付いているか確認する

忘れてしまいがちですが、宅配弁当を依頼する際は飲み物がセットなのか、それとも別途料金がかかるのか事前に把握する必要があります。お弁当業者によって、飲み物は対応が異なるポイントでもあるため、注意しておきましょう。

2回目以降でもむやみに種類を変えない

接待が複数回にわたって行なわれる場合、お弁当のジャンルや種類を変えたほうが満足度が高くなると思いがちですが、「先方の好みが判明した」「前回のお弁当にクレームがあった」などが無いのであれば、むやみにジャンルを変えないほうが無難な場合もあります。また、接待時のテクニックとして、クロージング後のお弁当はいつもより豪華なものにするという方法もあるため、その際には、趣向を変えたより豪華なものを手配するのも一つの手です。

接待でお弁当を出すときの注意点

最後に、接待でお弁当を出すときの注意点についてご紹介します。

お弁当は直接机に置かない

会議室や執務室など、本来食事をする場でない場所で食事をするときは、お弁当の下にランチョンマットやお盆を敷くことをおすすめします。また敷物を敷くことで、お弁当の見た目が一層華やかになったり、滑り止めの効果があったりするためおすすめです。

飲み物は用意しておく

お弁当と併せてお茶などのあまり好き嫌いが無い飲み物を用意しましょう。可能であればいくつか用意しておくことで、より、気が利いていると感じてもらえるでしょう。基本的に、食前や食中であれば緑茶、食後はコーヒーや紅茶、ほうじ茶などがおすすめです。また、ペットボトルやカンで飲み物を出す場合は、グラスまたは紙コップを別で用意するとより丁寧です。

予備の箸やおしぼりを準備しておく

接待などの食事中によくあるトラブルとして、飲み物をこぼしてしまったり、使用中のお箸を落としてしまったりといったことが考えられます。宅配弁当の場合、おしぼりやお箸が付いていることがよくありますが、トラブルを想定して事前に多めに準備をしておきましょう。また、ティッシュやウェットティッシュも予備で準備しておくと安心です。

高級宅配弁当で接待のおもてなしをするならデリシャステイクにおまかせ!

今回、接待で喜ばれるお弁当の特徴やおすすめの宅配弁当をご紹介しましたが、接待向けのお弁当の手配というプレッシャーの中で、実際に満足していただけるのか不安な方も多いのではないでしょうか。

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